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Il nostro menù: sapori di mare e tradizione siciliana
ANTIPASTI
* Trilogia mediterranea di mare
(Prodotti di stagione in base alla disponibilità di mercato, può contenere allergeni)
Caponata di pesce spada alla siciliana
(Pesce Spada, cipolla, patate, melenzane, peperoni, zucchine, sale, zucchero, aceto, pepe nero)
* Polpo rosticciato su nuvola di patate
(Polpo, patata, sale, olio e.v.o., limone, latte)
Ostriche
(Ostriche)
* Il crudo del pescatore
(Prodotti di stagione in base alla disponibilità di mercato, può contenere allergeni)
Pesce spada affumicato con finocchi croccanti, arance e pepe rosa
(Pesce spada, olio e.v.o., limone, prezzemolo, finocchio, arancia, pepe rosa)
* Antipasto la Vela (cotto e crudo di mare x 2 persone)
(Prodotti di stagione in base alla disponibilità di mercato, può contenere allergeni)
prezzemolo, aglio, pepe nero, limone, olio e.v.o.
Caprese
(Pomodoro, mozzarella, olio e.v.o., basilico, sale)
Bresaola, rucola e grana
(Bresaola, rucola, grana, olio e.v.o.)
LE BRUSCHETTE
Mediterranea (la classica)
(Pane, pomodoro, cipolla, basilico, origano olio e.v.o., sale)
Nordica
(Pane, philadelphia, salmone, olio e.v.o., prezzemolo)
Alle alici del Cantabrico
(Pane, alici, olio e.v.o.)
Il nostro menù segue il ritmo delle stagioni e la disponibilità del mercato, per garantire sempre ingredienti freschi e di qualità.
Gli ingredienti in rosso possono provocare reazioni in persone allergiche o intolleranti.
* N.B. Oltre che freschi i prodotti possono essere, in base alla stagione o alla disponibilità di mercato, surgelati all’origine.
PRIMI PIATTI
* Gnocchi di patate con pistacchio e gamberi
(Gnocchi di patate – farina, può contenere tracce di soia e senape, pistacchio, gamberi, sale, pepe nero, brandy, olio e.v.o., panna)
* Rettangoli di cernia con salmone fresco e pomodorini piccadilly
(Pasta all’uovo, ricotta, cernia, salmone, vino bianco, sale, olio e.v.o.)
Spaghetti alici e finocchietto selvatico
(Pasta di semola, pomodorini, alici, finocchietto selvatico, pan grattato, sale, olio e.v.o., aglio, vino bianco)
* Linguine agli scampi
(Pasta di semola, scampi, pomodorini , sale, pepe nero, olio e.v.o., prezzemolo, brandy, aglio)
Spaghetti alle vongole veraci
(Pasta di semola, vongole, aglio, olio e.v.o., pepe nero, vino bianco, prezzemolo)
Maccheroncini di pasta fresca alla Norma
(Pasta di semola, salsa di pomodoro, sedano, melanzane, basilico, sale,olio e.v.o., carote, cipolla, ricotta salata)
Spaghetti alla carbonara croccante
(Pasta di semola, uova, formaggio, guanciale, pepe nero)
Tagliatelle alla Bolognese
(Pasta di semola, salsa di pomodoro, sedano, carote, cipolla, macinato di bovino/suino, vino rosso, sale, olio e.v.o.)
SECONDI DI PESCE
Pesce del giorno alla griglia
(Spigole, Orate, Pesce Spada)
(Pesce, olio e.v.o., limone, sale, prezzemolo)
Filetti di spigola in veste croccante con verdure di stagione
(Spigola, mollica, formaggio, sedano, latticini, olio e.v.o., sale, prezzemolo)
Involtini di pesce spada
(Pesce spada, mollica di pancarrè, pomodoro, formaggio, prezzemolo, aglio, olio e.v.o., sale)
* Frittura di Calamari dorati
(Calamari, olio di palma, farina di semola, sale)
Pesce del giorno all’Eoliana
(Pesce fresco, olio e.v.o., pomodorini, cipolla, capperi, olive, vino bianco, pepe, sale, prezzemolo, sedano)
* Gamberoni alla griglia
(Gamberoni, olio e.v.o., limone, sale, prezzemolo)
* Calamaro ripieno su vellutata di carote
(Calamaro, mollica, formaggio, brandy, sedano, carote, sale, olio e.v.o.)
* Zuppa di pesce
(Pesce, molluschi, crostacei, olio e.v.o., aglio, pepe nero, sale, prezzemolo, vino bianco)
Ogni secondo piatto è servito con un piccolo contorno del giorno, selezionato dallo chef.
SECONDI DI CARNE
Scaloppine al marsala
(Lonza di maiale, marsala, burro, farina 00, sale, pepe)
Straccetti di pollo ai funghi del bosco
(Pollo, funghi, farina 00, vino bianco, burro, olio, sale)
Cotoletta alla Palermitana
(Fesa di vitello, pan grattato, formaggio, prezzemolo, olio e.v.o., sale)
Bistecca ai ferri con contorno del giorno (230g / 260g)
(Carne di vitello, olio e.v.o., sale)
Ogni secondo piatto è servito con un piccolo contorno del giorno, selezionato dallo chef.
CONTORNI
Verdure alla griglia
(In base alla disponibilità di mercato)
* Patatine fritte
(Patate, sale, olio di semi di girasole)
Insalata mista
(Lattuga, radicchio, pomodoro, carote)
Patate prezzemolate
(Patate, prezzemolo, sale, olio)
COCKTAIL
I nostri cocktail completano l’esperienza del Ristorante La Vela: preparati con ingredienti selezionati, sono ideali per accompagnare un pranzo o una cena a Giardini Naxos, oppure da gustare al tramonto sul lungomare, con vista sul mare e su Taormina. Perfetti in ogni stagione.
Gin tonic/lemon
Aperol spritz
Rum & cola
Negroni
Campari orange
Clementino chic
Limoncello spritz
Via Lungomare Tysandros, 88 – 98035 – Giardini Naxos (ME)
+39 0942 571570 – +39 347 6500528 – info@lavelagiardininaxos.it
Siamo aperti dal lunedì alla domenica 12:00 – 14:30 / 18:00 – 23:00
Martedi chiuso